开元体育指日，杭州鲜沐科技有限公司（简称“鲜沐”）布告结束新一轮融资，投资方暂未流露。据悉，这轮融资将合键用于新营业场景的拓展，促进鲜沐正在餐饮B2B界限的不断更始和发扬。

　　鲜沐兴办于2016年，是一家从息闲餐饮切入餐饮B2B界限的企业，专一于为茶饮、咖啡、烘焙等行业的品牌或企业供给供应链管理计划，已为30万+息闲餐饮商家用户供给供职。此前，鲜沐已结束过多轮融资，近来一轮是2021年11月官宣的数亿元C轮融资。

　　过去几年，中国的息闲餐饮商场进入发作式延长，“万店”抢夺战连续不断至今，范例代表如蜜雪冰城、瑞幸咖啡等，新茶饮界限，喜茶绽放加盟，古茗、茶百道等品牌的范畴突飞猛增，截至2023年终，古茗门店数已领先9000家。“品牌决计正在寰宇无分别化地扩张时，本来更须要供应链团队的维持。”鲜沐笼络创始人杨晗告诉媒体。

　　于是，正在上轮融资的时点，鲜沐的合键政策是“寰宇化扩张”，至今已阶段性结束该目的追随茶饮、咖啡等息闲餐饮的大范畴下重，鲜沐也从一二线都市拓展至三四五线都市，目前寰宇辐射的都市网点数约莫到达180个足下，以至正在片面四五线都市告竣越日达。

　　到底上，鲜沐自兴办以还，全体政策没有爆发过大型的变动与迭代。正在杨晗看来，一切行业目前还处正在延长周期中，鲜沐现阶段的职责依旧是做“连锁化餐饮的根柢步骤”，但比拟过去，对这件事的阐明要尤其深刻。

　　全体到营业上的表示，一方面，正在餐饮品牌寰宇化扩张的大潮中，鲜沐行为供应链方，为它们供给“早半步”的根柢供职步骤。另一方面，鲜沐也同步结束了一项重心调治对过去“一站式”的供应链实行分拆。

　　杨晗告诉媒体，“品牌正在发扬的分别阶段，对供应链的诉求是分另表。”比方，有些餐饮品牌正在发扬成熟后抉择自筑仓储物流，它能够不须要供应链的终端技能，然则对“商品技能”依旧有需求。

　　面临云云的状况，鲜沐着手将多年来修建起的完备技能拆开，使得商品端的技能能被独立开释出来。何为商品端技能？据先容，鲜沐有完备的一套产区筛选、品控及田舍束缚办法，也有产区一切的本钱订价构造，这些都或许全体透后化地给到下旅客户。

　　别的，鲜沐还可帮帮客户“兜底”，若是品控不吻合大客户的品级或是订货量过多展示损耗、冗余时，他们有中幼型客户或其他类型客户或许消化。换言之，鲜沐帮帮客户管理备货振动性、备货阻止等题目。同时还能给到客户一套食物安静溯源技能业务，门店的收货时分、收货状况、批次码等都懂得可查，以此帮帮品牌方更好束缚加盟门店。

　　商品技能以表，履约汇集、仓网体例、消息化技能也都告竣独立化运营，永诀有对应的一套供职体例、报价体例和准入体例。此中，消息化技能方面，鲜沐曾请国际著名的供应链筹议团队对其一切“供应链布置体例”实行评审，最终获得的评议是正在业内已处于“比拟好”的状况。

　　云云的供应链布置看待品牌、门店的供应链束缚至合要紧，品牌方往往有订单体例，但缺乏仓网的数据技能和谋划技能业务，杨晗流露“许多客户对供应链布置的需求日趋变高，也正在主动寻求互帮。”总结起来，她呈现“即是把正本一杆子捅终于的供职，形成多套供职，来适配客户的分别阶段，正在此根柢上供给更强的配套技能。”

　　本轮融资结束后，鲜沐也会慢慢斥地更上游的技能。一方面是深化分娩技能的管控，现阶段，鲜沐正在上游包了不少工场的订单，全体仍以管控为主业务，但杨晗呈现，接下来不废除会自筑工场。别的，鲜沐目前也会参预到产物研造中，已有“牛油果催熟时间”等专利，下阶段会正在食物时间和食物研发上参加更大元气心灵。

　　供应链自身不单链途长，品类也浩瀚，单是茶饮烘焙界限，就有洪量需求的各种鲜果，以及糖浆、酸奶等品类。鲜沐正在自营品类上，不求大而全，谋求深度而非宽度，“宽度依然要用更有用的办法来做。”杨晗呈现业务。

　　那么若何来知足客户对品类宽度的需求？鲜沐采用了与POP形式一致的办法，但他们的独特之处正在于，平台上只缠绕单个的“品”，即：供应商将全体的品送到鲜沐大仓或鲜沐云仓，正在后者的仓内实行售卖，平台上的一齐订单是兼并的，供职和体验也都是相同的。

　　近两年，鲜沐正在最合键的茶饮、咖啡、烘焙以表，也拓展了轻食、西餐等品类的客户，同时从过去的“全自采”形式，一共转向供职形式，构造和运营效果都获得了大幅晋升。鲜沐完工新一轮融资将加快促进沉生意场景拓展业务